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自制酸辣粉

生活更新时间:2025-01-10 13:37:32

自制酸辣粉?提前購買好紅薯粉用溫水泡軟備用，現在小編就來說說關于自制酸辣粉?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

自制酸辣粉

提前購買好紅薯粉用溫水泡軟備用。

将蔥姜蒜、小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，裝盤備用。

鍋中倒入适量油，油熱後，放入蔥姜蒜末爆香，然後放入郫縣豆瓣醬。小火将醬料炒均勻，然後加入适量的水制成辣醬湯，辣醬湯燒開後放入提前泡軟的紅薯粉條。

粉條開鍋之後加入适量的鹽、陳醋，然後再加入生抽和蚝油，攪拌均勻，開始煮粉條。

待到粉條煮的透明時就代表粉條煮好了，這時候加入适量的味精提鮮，然後放入一點點青菜，輕輕一燙即可出鍋。

最後在酸辣粉中，再撒上小米辣、花生仁和香菜，一碗讓人流口水的酸辣粉就做好了。

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