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豬肚的吃法大全

生活 更新时间:2024-06-16 21:03:06

豬肚的吃法大全?豬肚炖蓮子材料:豬肚一具,去心蓮子40顆,花生油适量,鹽、姜絲、雞精各少許,接下來我們就來聊聊關于豬肚的吃法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豬肚的吃法大全(豬肚的烹饪方法)1

豬肚的吃法大全

豬肚炖蓮子

材料:豬肚一具,去心蓮子40顆,花生油适量,鹽、姜絲、雞精各少許。

做法:将姜去除外皮,用清水洗淨,切成絲。将蓮子煮熟,裝入洗淨的豬肚内,用線縫合開口,放入鍋中隔水蒸至肚熟,取出晾涼。将豬肚切塊,用花生油加姜絲煸炒,最後加鹽和雞精調味即可。

紅燒豬肚

主料:豬肚3個、紅青椒各1隻、蔥、姜、蒜、香菜适量。調料:花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒适量。

做法:将豬肚用鹽和面粉反複清洗,直到豬肚上沒有粘液;高壓鍋注入清水,倒入洗好的豬肚,調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉,上汽後壓13分鐘;撈出煮好的豬肚,再用清水沖洗幹淨,斜刀切片裝盤待用;鍋内倒入油,将辣椒、蔥、姜、蒜爆香,倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。

紅棗炖豬肚

主料:700g豬肚。配料:适量紅棗、适量姜蔥、适量胡椒粉。

做法:豬肚反複清洗幹淨後,切成三到四塊,放入水中加料酒焯一下。焯好的豬肚沖洗掉浮沫,切成肚條。準備紅棗若幹,放入清水中泡半個小時,姜切絲、蔥白切段。鍋熱油,放姜絲和蔥白爆香,然後放豬肚一起煸炒,可以稍久炒一會兒,炒得差不多的時候,加清水完全沒過豬肚,大火燒開後,倒入砂鍋中改小火慢炖。小火炖一個小時後,加入紅棗繼續炖半個小時,半個小時後加适量鹽再炖五分鐘即可,出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。

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