鐵闆烤羊肉的做法?取羊後腿肉切成約2毫米厚度的片狀,将切好的羊肉片放入鍋内炒出水分,同時也要注意不能使羊肉炒至過老變硬,我來為大家科普一下關于鐵闆烤羊肉的做法?以下内容希望對你有幫助!
取羊後腿肉切成約2毫米厚度的片狀,将切好的羊肉片放入鍋内炒出水分,同時也要注意不能使羊肉炒至過老變硬。
另起一鍋,鍋熱後放入料油,同時放入蔥末和蒜片炒香。
将洋蔥頭切絲後加少許鹽,加少許油炒至五成熟待用,這樣洋蔥絲出能夠香味且不流失水分。
然後将羊肉片放入并翻炒,烹入醬油和少許醋,随後再加入辣椒面和孜然不停翻炒。
最後再加入精鹽以及準備好的香菜段簡單翻炒即可。
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