鴨屎香和小青柑哪個好-tft每日頭條

鴨屎香和小青柑哪個好

生活更新时间:2025-03-01 17:21:49

前兩日有位朋友來喝茶，提起了這個問題，他向我問道大烏葉與鴨屎香的區别，那麼今天就想和茶友們探讨一下。現在單叢市場有不少以“烏葉”充當“鴨屎香”銷售，尤其是冬茶二者都是高香茶，條索香氣相似，對很多剛接觸單叢的人來說很容易混淆，所以才有茶商幹這種事。

當然如果繼續往前追溯，都屬于鳳凰水仙系，鳳凰水仙是群體種，有性繁殖，所以在生産過程中茶農通過篩選、無性繁殖等方式又産出許許多多優質品種，我來說下不同的地方：

1、大烏葉和鴨屎香的命名不同

大烏葉因葉色較深綠，而且葉幅大，故得名。

鴨屎香是從祖傳烏岽山引進，種在“鴨屎土”茶園，長着墨綠色的茶葉，葉長想剛畝（學名鴨腳木）葉一樣，故得名。

2、從青葉角度看，鴨屎香葉片比烏葉橢圓，葉底也有所不同。

鴨屎香和小青柑哪個好（大烏葉與鴨屎香的區别）1

鴨屎香幹茶

鴨屎香和小青柑哪個好（大烏葉與鴨屎香的區别）2

鴨屎香葉底

鴨屎香和小青柑哪個好（大烏葉與鴨屎香的區别）3

大烏葉葉底

鴨屎香和小青柑哪個好（大烏葉與鴨屎香的區别）4

大烏葉幹茶

下圖為大烏葉葉片

鴨屎香和小青柑哪個好（大烏葉與鴨屎香的區别）5

下圖為鴨屎香葉片

鴨屎香和小青柑哪個好（大烏葉與鴨屎香的區别）6

3、從香氣上來區别：以春茶為例，香氣滋味方面，大烏葉的香氣比鴨屎香高銳張揚，這種香喝起來還有點甜的感覺，而鴨屎香的香氣，雖然也是高香，但更加沉穩，口感更柔和滑口。

鴨屎香和小青柑哪個好（大烏葉與鴨屎香的區别）7

4、最後一點從價格區分：一般同個海拔高度做工的茶，大烏葉會比鴨屎香更便宜一些，大烏葉由于茶中葉片的特性，更加容易加工，而鴨屎香做的口感和香氣很好就需要更加精湛的手藝了，這也是成本貴的原因。另一個成本貴在大烏葉産量高，而鴨屎香相對稀少，也就顯得更加珍貴。

鴨屎香和小青柑哪個好（大烏葉與鴨屎香的區别）8

現在鴨屎香被官方正名為“銀花香”，說是其香型類似鳳凰山野生的銀花香，這個很多人都沒有問過當地的金銀花，談起來沒大意義，我覺得任何文字都描述不出這兩款茶沖泡對比的直觀。

鴨屎香和小青柑哪個好（大烏葉與鴨屎香的區别）9

當然這兩款茶沒有說誰好誰差，香型不同，各有千秋。适合自己的就是好茶，不以貴或便宜論哪款茶好，另外大烏葉、鴨屎香這兩款茶香氣高，受喜歡鐵觀音或綠茶一類的茶友的青睐。從大市場來講，目前鐵觀音的人群和銷量還是遠遠高過單叢，單叢更多在廣東省内尤其是潮汕地區最為流行。

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