生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用黑豆給大家分享一道美食。黑豆含有豐富的蛋白質、B 族維生素和維生素E、蛋黃素、黑色素、卵磷脂多種礦物質及微量元素。黑豆的外皮通常都呈黑色，其富含花青素，是一種很好的天然抗氧化劑，能夠消除機體内自由基。今天用黑豆做的美食，包你吃了就停不下來！

【黑豆發糕】

【基本食材】黑豆，面粉，白糖，酵母粉，食用油，芝麻

【基本步驟】

1. 說起黑豆大家都非常的熟悉吧！一般最簡單的方法就是大家用它來做豆漿，既簡單走又營養，當作早餐也是非常的方便。今天我們用黑豆來做一個不一樣的美食。首先拿出适量的黑豆出來，黑豆裡面加入适量的清水進去，先将它浸泡5個小時。

2.5個小時以後，看下我們浸泡的黑豆已經完全浸泡好了。将我們浸泡好的黑豆倒入榨汁機中，将黑豆打成黑豆糊，全部打好後将黑豆糊倒入事先準備好的碗中。碗中加入20克白糖，3克酵母粉進去将其攪拌均勻放在一邊待用。

3.攪拌均勻後加入200克面粉進去，面粉不要一次性加入，少量多次的加入，一邊加入面粉一邊用筷子攪拌，将其攪拌均勻，把加入的所有面粉均勻的攪拌，将其攪拌成均勻的無顆粒狀态，全部用筷子将其攪拌成粘稠的面糊，攪拌好之後放入一邊待用。

4.拿出事先準備好的模具，模具裡面用刷子均勻的刷上一層食用油，再均勻的撒上一層白芝麻上去，把我們剛才攪拌均勻的面糊倒入面具裡面，用勺子将其整理的平平整整，再拿出一個蓋子将其蓋上，放在一邊醒發1個小時。

5.時間到了，打開蓋子看下我們的面糊已經醒發得非常成功了，面積已經醒發至原來的兩倍大了。起鍋燒水，鍋中加入适量的清水進去。把我們醒發好的面糊冷水放入蒸鍋裡面，蓋子蓋子，開大火将鍋中面糊蒸20分鐘。這裡需要記得的是要冷水上鍋蒸。

6.看下時間，20分鐘時間到了。打開蓋子看下，我們的蒸糕就已經蒸熟了，一股濃濃的香味迎面襲來。用夾子将鍋中的模具取出來，倒扣在案闆上面，将我們蒸熟的蒸糕取出來放在案闆上面。用刀将蒸熟的蒸糕切成大小均勻的小塊。

7.切成小塊非常方便我們的食用，将切好的小塊發糕放入我們事先準備好的盤子中，一道美味的黑豆發糕就做好了。吃起來松軟香甜，營養豐富，黑豆這樣做，吃起來是不是更加的美味了，喜歡吃的可以趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.黑豆一定要事先放入清水裡浸泡5個小時，這樣打出來的黑豆糊才更加細膩；

2.加面粉進去攪拌的時候一定要少量多次的加入，這樣有利于我們攪拌均勻面糊。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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