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家常羅宋湯怎麼做

生活更新时间:2024-09-07 20:15:12

家常羅宋湯怎麼做?牛腩300g、番茄醬100g、番茄150g、胡蘿蔔50g、包菜150g、洋蔥150g、黃油10g、鹽3/2小勺、檸檬汁2小勺、白糖2大勺、生姜20g、紅酒40g、面粉30g、胡椒粉1/2小勺，我來為大家科普一下關于家常羅宋湯怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家常羅宋湯怎麼做

牛腩300g、番茄醬100g、番茄150g、胡蘿蔔50g、包菜150g、洋蔥150g、黃油10g、鹽3/2小勺、檸檬汁2小勺、白糖2大勺、生姜20g、紅酒40g、面粉30g、胡椒粉1/2小勺。

牛腩洗淨。

把牛腩切成塊。

放入涼水鍋内大火燒開，煮至血末浮起撈出洗淨。

把各種蔬菜都洗淨。胡蘿蔔土豆去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片。包菜也切成片。番茄去皮後切小粒。

鍋燒熱，放入面粉小火炒至面粉微黃。

炒好的面粉盛出晾涼。

準備好番茄醬。

把焯好的牛肉放入高壓鍋内，再放入切成片的姜。

放入紅酒。再放入适量的水。

高壓鍋加蓋放到火上，大火燒開上汽後轉小火煮30分鐘。

鍋内放入1湯匙植物油，在放入黃油燒熱。

先放入洋蔥和番茄醬炒出香味。

再放入除白菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。

放入煮好的牛肉和牛肉湯。

再放入适量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘。

用适量的水把炒好的面粉調成稀糊狀。

把包菜放入鍋内煮1分鐘。

把調好的面粉糊再次攪勻倒入鍋内。

迅速攪勻，鍋内再次燒開時關火即可裝盤。

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