許多人都喜歡吃肥腸,可是卻做不好,今天給大家分享一款簡單的去腥方法,而且還很好吃!
1、準備食材:洗幹淨的肥腸适量、青椒兩個、圓蔥半個、胡蘿蔔一段,喜歡吃木耳也可以加點
肥腸我買的處理好的,回來後又把裡面的油給撕掉了,這樣看起來更幹淨點
2、将青椒洗淨切塊
3、圓蔥洗淨切塊
4、胡蘿蔔洗淨去皮切成片
5、起油鍋,将肥腸倒入鍋中加适量料酒至8熟,盛入碗中
6、另起油鍋将其它食材倒入鍋中炒至8成熟
7、将炒好的肥腸倒入鍋中加鹽、白糖、生抽、老抽炒熟
8、加入味素拌均勻就可以盛入盤中了
這道菜糖可以很好的蓋住腥味,一定不要少了,還可以加點孜然,也能很好的蓋住腥味,還且味道會非常好。
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