為了練出一身肌肉,健身者在每次高強度的訓練後,都會給身體補充足夠的蛋白質,比如吃雞蛋、吃牛肉等高蛋白的食物。不過很多健身者大量吃雞蛋白,卻很少多吃蛋黃。
健身為什麼不能多吃蛋黃?蛋黃吃多了會怎麼樣?
蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質、32.5%的脂肪(包括卵磷脂和膽固醇)、48%的水分和2%的礦物質,以及一些微量元素。
蛋黃吃多了不易消化,而且會産生毒素,加重胃、肝和腎的負擔。
有些健身愛好者認為蛋黃含膽固醇很高,會容易造成皮脂增厚。所以幹脆不吃蛋黃,這個做法是錯誤的!
其實,每天吃兩個蛋黃左右沒有問題,因為蛋黃營養豐富,含有卵磷脂,這是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,乳化成為懸浮于血液中的細微粒子,而不沉積于血管壁上,并能順利通過血管壁被細胞利用,從而減少血液中的膽固醇。
因此建議:每天至多吃兩個蛋黃!
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