鄉下的大姑種了好多瓜果蔬菜。這不,西葫蘆結果了,就忙不疊的讓我帶幾個嘗嘗。
先把西葫蘆削皮,去瓤。
西葫蘆切丁
香菇幹,黑木耳趕緊泡水,呆會兒拌一起。
由于本人也是懶人一個,于是用了手搖式攪拌機,這個就是做餡料的時候特别好用
放點鹽腌制一下
香菇切小丁,木耳也切碎
西葫蘆放在紗布裡擠水,要擠得幹幹的,不然它一會還要出水
拌餡了,放點圖中的調料,攪拌一下就可以了。我忘了放點糖,不過也可以不放。
開始和面做餃子皮了,我用的是兩種面粉,一種是普通面粉,一種是我家自己種的黑麥,碾的黑麥粉。
下劑子
擀餃子皮
餃子包好了。
先下兩個餃子嘗嘗味道,滿口清香啊
可能有小夥伴說了,你費那麼大勁,又是拌餡,又是擀皮的,外面買幾個餃子皮包也會省事好多。
可是我想告訴大家,外面的餃子皮,你買來雖然省事,但是有兩點:一個你享受不到diy的樂趣,還有一點,外面的餃子皮質量層次不齊,有好有壞,有的還在裡面摻過期的面粉,摻其他的粉。
還是自己做放心點。
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