芡實怎麼挑選?一看:看顔色除去内種皮顯白色,有光澤,顔色偏黃的一般為舊貨市面上還有一種是去除了外種皮的白色芡實,下面我們就來說一說關于芡實怎麼挑選?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
一看:看顔色。除去内種皮顯白色,有光澤,顔色偏黃的一般為舊貨。市面上還有一種是去除了外種皮的白色芡實。
二聞:聞氣味。被熏過硫磺的芡實聞起來會有酸味,可能是蟲蛀後再加工的,最好不要購買。
三咬:咬質地。芡實富含營養成分,幹燥不夠容易發黴、長蟲。齒咬松脆易碎,為幹燥者;若是略帶韌性,則為含水分較多者。
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