今年的降溫來的猝不及防,下雪後冬天好像也不遠了。柚子茶是我最愛的秋冬熱飲,暖暖的也特别潤燥!快來做給自己和愛你的親朋吧!
By 張哈哈在廚房
1、柚子用鹽搓洗外皮,用水沖幹淨
2、把柚子肉取出來,去掉上面的籽和白膜
3、柚子皮刮掉上面白瓤,要刮幹淨哦。幹淨的柚子皮用鹽水浸泡20分鐘,然後換水煮沸兩次(這樣的苦味基本就沒有了)
4、水、冰糖,柚子皮一起煮開,然後加上柚子肉,小火讓它們一起煮就行
5、柚子煮成這樣琥珀色粘稠狀的時候,輕輕翻拌一下,熄火等待降溫
6、降溫後的柚子醬加上蜂蜜,翻拌均勻
7、做好的柚子醬裝瓶,可以放在冰箱裡,能喝很久!
就還是柚子皮的處理吧,大家耐心些多清洗水煮兩次,這樣就不苦了!
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