菊花是中國人茶杯裡的常見之物，無論是飯店、茶館，還是辦公室、家中，随處可見,清熱明目的功效，宜人的口感，讓其深受大衆歡迎。
菊花根據産地、花色、加工方法的不同，分為白菊花、黃菊花、杭菊花、滁菊花、亳菊、貢菊等品種。其味辛、甘、苦，性微寒，具有疏風清熱、解毒明目的功效。黃菊花、杭菊花多用于外感風熱，白菊花、滁菊花能清熱明目并有護肝功能，所以泡茶一般以白菊花為宜。
體質平和的人飲用菊花茶并無禁忌，尤其适合體質偏熱，肝火偏旺者。這些人表現為性情急躁易怒、面色赤紅、目幹眵多，觀察舌苔可以看到黃苔。
但要注意，脾胃虛寒、素體陽虛的人則不宜飲用菊花茶。這些人多有畏寒肢冷、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸軟等表現，舌苔白膩或者白滑。
飲用菊花茶時，還可根據症狀不同配以其它藥茶共飲。偏于肝虛，視覺疲勞，可以配合枸杞；肢倦乏力，可以配合西洋參；心肝火旺，舌尖發紅、小便黃赤，可以加入栀子同飲；口鼻幹燥，加入麥冬既能緩解症狀還能滋養肺陰。此外，加入生甘草，可以使茶味更加甘甜适口，且有和胃的作用。如若輕微感冒，可選用黃菊花配合桔梗代茶飲，具有清熱解表和清利咽喉的作用。
需要提醒的是，野菊花是菊花的同屬近緣植物，但花朵要小得多，主要功能是清熱解毒，由于味道極苦，内服和外用治療疔瘡是其主要用途，不宜作為茶飲。
（三門峽武強中醫院 李武強）
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