怎麼做蔥花餅?主料:面粉适量、小蔥适量、植物油适量、鹽适量,今天小編就來聊一聊關于怎麼做蔥花餅?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:面粉适量、小蔥适量、植物油适量、鹽适量。
小蔥切碎,兌好一碗溫水加少許鹽備用。
把水慢慢倒入面粉攪拌成絮狀。
将面粉揉成光滑面團醒面二十分鐘。
将醒好的面團用擀面杖擀開成大餅狀。
餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加适量蔥花。
從下向上卷起來,卷到另一端末尾成長條狀。
用刀切成兩厘米長左右的段。
取一段長條将兩邊捏住。
兩隻手捏住兩端,向相反的方向擰兩下。
從上向下摁下來,成小圓餅。
小圓餅放置一邊松弛十分鐘,用擀面杖再擀一下成薄餅胚。
餅铛刷一層油,油熱後放入餅胚煎。
蔥花餅煎到兩面微黃就可以了。
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