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藜麥的營養價值

生活 更新时间:2024-09-29 01:23:22

藜麥的營養價值?藜(讀音lí)麥(學名:Chenopodium quinoa Willd.)是藜科藜屬植物穗部可呈紅、紫、黃,植株形狀類似灰灰菜,成熟後穗部類似高粱穗植株大小受環境及遺傳因素影響較大,從0.3-3米不等,莖部質地較硬,可分枝可不分單葉互生,葉片呈鴨掌狀,葉緣分為全緣型與鋸齒緣型藜麥花兩性,花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀,藜麥種子較小,呈小圓藥片狀,直徑1.5-2毫米,千粒重1.4-3克 ,我來為大家講解一下關于藜麥的營養價值?跟着小編一起來看一看吧!

藜麥的營養價值(藜麥的營養價值推薦)1

藜麥的營養價值

藜(讀音lí)麥(學名:Chenopodium quinoa Willd.)是藜科藜屬植物。穗部可呈紅、紫、黃,植株形狀類似灰灰菜,成熟後穗部類似高粱穗。植株大小受環境及遺傳因素影響較大,從0.3-3米不等,莖部質地較硬,可分枝可不分。單葉互生,葉片呈鴨掌狀,葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。藜麥花兩性,花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀,藜麥種子較小,呈小圓藥片狀,直徑1.5-2毫米,千粒重1.4-3克。

藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白,其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%,還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。

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