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發面做豆沙包怎麼做

生活更新时间:2024-12-05 10:12:18

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，每天都有幾道家常菜及面點可供參考。

今天分享一個紅豆包的做法，這個紅豆包蓬松暄軟，香甜可口，小孩子最愛吃了。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）1

先準備一個小盆，倒入适量熱水，化開白糖10克，酵母3克，用勺子攪拌化開。冬天天冷，要用熱水，用涼水和面，面基本上不會發酵。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）2

普通面粉200克，倒入化開的白糖和酵母水，用勺子攪拌面絮，攪拌到盆中沒有幹面粉，倒入植物油10克，倒入植物油面粉不容易粘手。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）3

搓揉和成面團，和面的過程要把面盆揉幹淨。和好以後，放在溫暖的地方，蓋上鍋蓋發酵2個小時，有時需要2個多小時。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）4

2個小時以後，面團已經發酵好了，發酵好的面團非常的蓬松，要把面團取出放在案闆上面搓揉，把面團裡面的小孔搓實，面團揉光滑。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）5

搓揉成長條再切成大小一樣的小劑子，接下來把小劑子擀成片。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）6

取出自己做的紅豆沙。包成圓圓的紅豆包，把有折的一面放在下面做底部。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）7

光滑的一面放上面，并用手團一團。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）8

全部做好以後，蓋上保鮮膜再次醒發10分鐘到20分鐘。二次醒發面團會柔軟蓬松，口感也會更加的細膩和順滑。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）9

10分鐘以後取出電蒸鍋，加入适量的水，通電加熱放上一層細棉布，把醒發好的豆沙包放在篦子上面。用刀在頂部劃上十字花刀。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）10

蓋上鍋蓋，蒸15分鐘到20分鐘，紅豆包就蒸熟了，15分鐘以後關火，不要馬上取出，要等上兩分鐘。

發面做豆沙包怎麼做（一包豆沙一碗面）11

紅豆包才不會出現突然遇冷收縮塌陷的情況，時間到了以後取出紅豆包放在盤中就可以食用了。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，喜歡做飯還沒有關注第一美食的朋友别忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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