豬肉白菜餅如何做?原料：250克中筋面粉、220ml水、200克白菜、200克豬肉餡、少許蔥、姜、鹽、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油，下面我們就來聊聊關于豬肉白菜餅如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料：250克中筋面粉、220ml水、200克白菜、200克豬肉餡、少許蔥、姜、鹽、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
先和面，面粉入盆，一邊慢慢的加水，一邊用筷子不斷的攪拌，差不多基本都成了小面球，幹粉較少的時候，用手和面。
用手把面和成團，揉勻，放在案闆上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分鐘即可。醒面的期間，開始拌餡。白菜用菜頭，吃葉的部分，抹刀切，然後剁碎，撒上少許鹽，腌制15分鐘左右，腌一下白菜中的水份，以免包餡的時候出湯。
現在調制豬肉餡，豬肉餡内放入蔥姜末，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌勻，然後放入香油，香油一定要最後放，這樣才可以包住腌制的味道。把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中，攪拌均勻後再補上一點鹽，來調節鹹淡。
把醒好的面取出，搓成長條，跟做包子、餃子一樣，揪劑子，約每個劑子25克左右，如果你的煎鍋夠大，也可以大一些。然後擀成餅皮，中間稍厚，圍邊薄一些，放入餡料。
包入餡料，像包包子那樣，一個一個的趕着捏褶。
捏好的包子形狀。
然後案闆撒上薄面，把包子褶朝下，用手指輕按幾下壓癟。
然後用擀面杖輕輕的擀幾下，這樣裡面的餡料會比較勻，不要太使勁，否則會擀破皮的。
照着上面的方法做好其他的餡餅。點火，煎鍋中倒入少許油，開始烙餅，火力最好是中小火，大火會烤焦。當餅皮一面成金黃色後翻面，看着餡餅的餅皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
