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如何做可口軟面包

生活 更新时间:2025-02-19 17:45:35

如何做可口軟面包?開小火加熱至材料全部融化順滑,冷卻備用冷卻後裝入裱花袋備用,今天小編就來聊一聊關于如何做可口軟面包?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何做可口軟面包(軟面包怎樣做)1

如何做可口軟面包

開小火加熱至材料全部融化順滑,冷卻備用。冷卻後裝入裱花袋備用。

先稱量好除黃油以外的面團材料了,揉到擴展基本光滑後加入軟化好的黃油,繼續揉到擴展階段即可。

然後将揉好的面團平均分成3份放在發酵箱内30度濕度80%松弛醒發30分鐘。

自上而下卷起,捏緊收口。放入發酵箱35度濕度85%,發酵大約40分鐘。

等到面團發酵至兩倍大表面割口,擠上蒜香抹醬。

烤箱預熱到位後,烘烤過程中面包充分膨脹,一共烘烤18-20分鐘左右。時間到後出爐,表面金黃。

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