團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。

感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康

今日推薦

秋日素三鮮

材料：

鮮百合1個，淮山100克，核桃10個，青、紅辣椒各1/4個，生姜、大蒜少許，花生油、食鹽、白砂糖适量。

做法：

（1）鮮百合剝開洗淨；淮山去皮切片；核桃去殼、衣；青、紅辣椒洗淨切小塊。

（2）淮山、核桃焯水備用。

（3）熱油起鍋，下生姜、大蒜爆香，加入淮山、核桃翻炒片刻，再放入鮮百合、青、紅辣椒炒熟，放适量白砂糖、食鹽調味即可。

專家點評：

百合、核桃等皆是秋日鮮蔬。今日我們不以“三鮮”為湯，而以之為菜肴，也有美味的口感與神奇的功效。“三鮮”不僅蘊含着濃濃的秋意而且也是滋潤身體的絕佳組合。百合潤肺（金）、山藥養脾胃（土）、核桃固腎氣（水），是中醫“金水相生”“培土生金”等治則治法的體現。此膳食，有益于症見疲勞，咳嗽日久，心煩失眠，胃腸紊亂等體虛易感、脾胃薄弱者，素食主義及大衆也可以作秋日養生保健食用。

小貼士：

鮮品核桃尤佳，幹品亦可。

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福利

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溫馨提示：

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本周總值醫生：管桦桦

主治醫師、中醫學碩士，師從楊志敏、李賽美教授。

應用經方及各種幹預手段辨治各科雜病與各種狀态。如甲狀腺機能異常；甲狀腺結節等；糖尿病、超重、肥胖及病前狀态等；如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀态；如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等内科雜病；如月經過少，痛經，圍絕經期綜合症等婦科雜症。

出診時間：周三上午（廣東省中醫院大德路總院西區5樓流派門診），周五下午廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養科）

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：曾夢芸

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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