如何做煲仔飯做出香鍋巴?取一口砂鍋,在底部刷油,倒入泡過的米,加入适量的水,比例為1份米配1.5份水,現在小編就來說說關于如何做煲仔飯做出香鍋巴?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
取一口砂鍋,在底部刷油,倒入泡過的米,加入适量的水,比例為1份米配1.5份水。
蓋上蓋子,大火煮5分鐘,開蓋,鋪上臘腸。
蓋上蓋子,沿鍋邊淋一圈油,繼續小火煮15分鐘,開蓋,放入青菜,雞蛋,然後,繼續小火煮2分鐘。
另取一碗調汁,生抽2勺,蚝油1勺,糖1勺,麻油1勺,清水1勺,攪勻,倒入飯中,帶鍋巴的煲仔飯就可以吃了。
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