正宗清湯鵝的做法?主料:鵝半隻;輔料:桂皮适量,花椒适量,生姜适量,陳皮适量,料酒适量,食用油适量,八角适量,下面我們就來聊聊關于正宗清湯鵝的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:鵝半隻;輔料:桂皮适量,花椒适量,生姜适量,陳皮适量,料酒适量,食用油适量,八角适量。
把鵝洗淨剁好。
鵝肉用溫開水浸泡10分鐘,除去血水後撈出。
撈出的鵝肉放入鍋内加入适量的清水煮開,撇去浮沫。
鍋内放入花椒、生姜、陳皮、料酒和八角,攪拌均勻。
大火燒開後,用小火炖煮60分鐘。
起鍋裝碗制作完畢。
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