随着很多人養殖技術越來越好，設備越來越好，投入越來越大，越來越多的人往高密度高産量方向努力，希望每畝的純利潤越來越高。

近期水産養殖網小編無意中接觸到武漢的一個養殖戶，他這兩年慢慢摸索出來的模式，或許和現在絕大多數人的想法是完全相反的，養一茬黃颡魚然後一茬南美白對蝦，低密度低投入低産量，但他一年一畝能穩賺2萬元的純利潤，應該又會讓很多養殖戶無比羨慕的。

25歲開始進入水産養殖業的易武發老闆，到今年已經是第12年，“我從40畝魚塘起步，塘口最多的時候是300多畝，現在隻有100畝左右”。易老闆主要養殖黃颡魚和南美白對蝦，另外還培育黃颡魚苗和翹嘴白苗，自己塘口用不完的苗就出售給其他養殖戶。

進入養殖業12年，易老闆就養了12年的黃颡魚，談起這些年的養殖之路，易老闆感慨萬千。因為在300多畝的時候想賺錢不太容易，反而是塘口縮小之後，養殖模式進行了大調整，全程都是用菌調水，幾乎不用其他藥，這兩年的養殖效益反而有了明顯的提升。

“以前感覺40畝塘口很小，後來就慢慢地擴大，結果擴大到300多畝的時候卻很難掙錢了”，易老闆告訴水産養殖網，在他面積擴大的那幾年，效益不僅不見好，反而難賺錢，讓他陷入了一個死循環，“養殖密度越來越高，投入成本越來越大，塘口管不過來就要請工人，結果越養越差”。

以前易老闆養黃颡魚的時候，密度高的塘口一畝放了2萬尾以上的苗，塘口多了之後，不是今天這個塘發病死魚，就是明天那個塘死魚，尤其是前幾年開春容易死魚的問題，易老闆也趕上了，“非常累，感覺病害很難防得住，治病又要花錢，還不一定治得好，那段時間被搞得身心俱疲”。

痛定思痛。易老闆決定減少塘口面積，保留100畝的塘口，自己親力親為地養，同時又大幅降低放苗的密度，“從這兩年的情況來看，我感覺我個人能把100畝塘口管好就不錯了，也不指望再去擴大面積了，在現在這麼不穩定的市場環境下，安安穩穩地養好這100畝就心滿意足了”。

在和易老闆短短的接觸時間裡，小編認為膽子大，愛琢磨，耐心好，是他的三個最明顯特點。2010年在武漢新洲地區養黃颡魚的人幾乎沒有，很多人都是養四大家魚為主，而易老闆一上手就養起了黃颡魚，“直到今天我還是習慣養黃颡魚，隻是把養殖模式調整了而已”。

以前易老闆都是開春放苗，年底賣魚，随着武漢等地養黃颡魚的人越來越多，這種模式的盈利空間越來越小，尤其是放苗密度偏高的精養模式，高溫期發病死魚比較多，“這兩年我嘗試一茬對蝦一茬黃颡魚的低密度養殖模式，減輕塘口的負荷壓力，不再追求高密度高産量”。

易老闆100畝的魚塘，大大小小一共有8個。這兩年，每到6月份，易老闆就要把去年秋天放的黃颡魚秋苗慢慢賣掉，然後在7月之前把标粗好的南美白對蝦分到大塘裡，放苗早的塘口，差不多從8月就開始慢慢賣蝦了，在11月之前必須把南美白對蝦全部賣完、把标好的黃颡魚苗分到大塘裡去。

每年5月份，易老闆從海南把一代苗買回來，放在專門的一個小塘裡标粗淡化，标粗到2-3公分的時候，已經有的塘賣掉黃颡魚了，清塘之後做好水、把标好的對蝦苗放進去，“基本上保持一個節奏，清一個黃颡魚塘，就放一塘對蝦苗。等到一個塘的對蝦賣完了，然後就放标好的黃颡魚苗，如此循環”。

易老闆表示，他這個模式，對節奏的掌握非常重要，他基本不會長時間離開塘口，所有細節的日常管理都是他親力親為，“我标魚苗或者标蝦苗的塘不固定，輪到哪個小塘就是哪個小塘，可能這個塘今年是苗塘，明年就是養成魚的塘了，反正肯定要有空餘的塘保證能把苗提前标好，隻要養成品的塘空出來了，就要從苗塘裡分苗出去”。

和以前養殖模式的最大變化就是密度降低，這兩年易老闆黃颡魚苗每畝放苗控制在6000-8000尾，絕對不超過8000尾，秋天放苗、第二年上半年賣成魚，畝産量一般在1700斤左右；南美白對蝦放苗一畝1.5萬尾，畝産量500斤左右，從40條左右開始賣蝦，賣到最後大蝦的規格能達到20條以内。據易老闆估計，這兩年他養黃颡魚的1斤魚成本大概6元出點頭，南美白對蝦的1斤蝦成本8塊錢左右。

“今年黃颡魚和對蝦的價格都還可以，上半年我黃颡魚的出塘價格平均接近13元/斤，南美白對蝦也賣了30多天，出塘價格在25-30元/斤不等，”易老闆告訴水産養殖網，目前他這個模式一畝一年的純利潤大概在2萬元，其中1畝黃颡魚的純利潤大概是1.3萬元，1畝南美白對蝦的利潤大概是7000多元。

由于養殖成本很低，所以隻要達到上市規格了，他就開始賣魚賣蝦了，從來不會壓塘等價格，他認為本來塘口放苗密度就低，賣了一部分之後，剩下的會長得更快，“養對蝦和養黃颡魚不沖突，中間幾個月低密度養一茬對蝦，更多地是為了過度一下，讓池塘達到修生養息的目的，順帶還能一畝賺幾千塊，主要的赢利點還是在黃颡魚身上”。

今年黃颡魚飼料價格漲得厲害，即便這樣，易老闆還是控制在6塊出點頭，“我用的是一噸8000多點的澳華飼料，黃颡魚料比一般在1.0出點點頭，南美白對蝦的料比一般在0.7-0.8，這個比附近很多養殖戶低很多”。易老闆告訴水産養殖網，自從玩起了“一茬對蝦一茬黃颡魚”的模式後，他感到無比的輕松，再也不為發病死魚犯愁了，投入小，風險小，效益還很不錯。

抗風險能力強，是易老闆這個模式的最大特點。今年上半年黃颡魚一畝純利潤在13000元左右，而南美白對蝦從已經銷售的情況來看，一畝7000元的純利潤不是問題，“今年的價格總體還是不錯的，如果說黃颡魚和對蝦價格再便宜點，一畝一年賺1萬5千塊也不是問題”。易老闆表示，100畝的塘隻要每年都賺錢，哪怕一畝一萬塊的純利潤他也能接受，畢竟現在的市場價格不穩定，如果能年年都輕松賺錢就很滿足了。

“我這個模式發病極少，養殖過程中的損耗很小很小，我把塘口的雜草搞得幹幹淨淨的，平時巡塘加上監控，我可以非常方便地觀察水質和魚蝦的情況，平時就注重預防工作，一旦有什麼不對勁的，我就立刻處理”，平時易老闆主要用的就是菌類産品，從來不用化學産品改底，再加上非常重視溶氧，易老闆養出來的黃颡魚和對蝦，實際上已經達到生态零藥殘了。

兩年前，易老闆專門裝了一個在線溶氧檢測的系統，手機電腦上都可以随時觀察到溶氧的狀态，“我的塘口都是葉輪增氧機，一畝塘的增氧能力平均在0.5千瓦，溶氧低于4的時候我從來不喂料”。為了盡可能地不浪費飼料，易老闆還是用菌發酵配合飼料投喂，這樣哪怕有殘餌，由于發酵過了，沉到水底也不會讓底質惡化，“配合飼料提前發酵好，結成一團一團的也沒事，直接撒到塘裡就行了”。

黃颡魚過冬管理不好，開春就會大量死魚，這幾年很多養殖戶被開春發病死魚搞得焦頭爛額，不少人越養越虧，甚至有人死魚死到不敢再養黃颡魚了。但在易老闆看來，所有的問題都是過冬之前的管理不到位，“我會在黃颡魚冬天閉口之前最少能有15天是正常喂料，然後在冬天的時候，隔一兩天喂一次，隻要黃颡魚還在活動就要堅持喂料。”

常年使用菌類，不僅能讓水質很好，菌類同時還會對底部有很好地改善作用，越冬之前堅持喂料，讓黃颡魚在整個冬天都會保持适當進食不掉膘，“到了第二年春天，很多人感覺水溫上來了就喂料，而且還會着急地猛喂料，這是開春後大量死魚的一個重要原因”。易老闆都是等到水溫差不多穩定在20度以上了才開始慢慢喂料，慢慢加料，一般要喂15天左右之後才會恢複正常地投料。

明年，易老闆準備把南美白對蝦的密度降到1萬尾，“現在我是早期喂料，後期不喂料。明年密度降低之後，我打算前期不喂料，密度降低後，塘裡的生物餌料就夠吃了，如果感覺長的不夠快，最後不到1個月的時間再用飼料沖刺一下，這樣對蝦養殖成本應該會更低”。

易老闆估計，按照這樣的調整，明年南美白對蝦一畝産量估計要降到350斤左右，但由于成本繼續降低，純利潤估計不會差，“這是我的一個大概想法，最重要的是根據實際情況做相應地調整，先操作起來看看再說，一邊做一邊調整”。

從最初的高密度，到現在的低密度，易老闆認為低密度低産量不一定就掙不到錢，反而是低密度養殖讓池塘的負荷不大，“池塘負荷太大的話，出問題的也就會很大，容易發病死魚，而很多養殖戶沒有預防意識或者在預防環節舍不得投入，到最後就是發病後用藥越來越大，讓池塘負荷更大，導緻以後每年都會越來越難養”。

不過易老闆也坦誠，像他這樣的模式看起來很好，但别的養殖戶想模仿的難度也很高，因為現在很多養殖戶已經陷入了一個死循環，害怕這樣低密度放苗沒有産量沒有效益，“不管什麼模式，養殖戶一定要選擇适合自己的模式，最好是要找到和自己的技術資金匹配的模式”。

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