羊肉丸子胡辣湯的做法?用清水泡發木耳和黃花菜木耳最後頭天晚上就泡上,用冷水泡發口感比用熱水速發的好 ,今天小編就來說說關于羊肉丸子胡辣湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用清水泡發木耳和黃花菜。木耳最後頭天晚上就泡上,用冷水泡發口感比用熱水速發的好。
木耳清洗幹淨,黃花菜切小段。
羊肉餡加蛋清,胡椒粉,鹽,少許澱粉和勻。
用羊肉的筋頭吧腦炖一鍋湯,然後把肉撈出去,留湯。
湯裡下羊肉丸子,燒開後下白胡椒粉和辣椒油。
最後下黃花菜和木耳,繼續燒十分鐘,最後加少許面湯勾芡。
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