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牛歡喜與牛鞭的做法

生活 更新时间:2025-01-15 09:22:32

牛歡喜與牛鞭的做法?準備牛鞭,剪成兩截,牛寶清洗幹淨,下面我們就來聊聊關于牛歡喜與牛鞭的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛歡喜與牛鞭的做法(非常簡單)1

牛歡喜與牛鞭的做法

準備牛鞭,剪成兩截,牛寶清洗幹淨。

大火燒開水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛寶煮20分鐘。

撈起來過冷水清洗幹淨,牛寶撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小節。

準備一個小毛夾,從牛鞭尿道管穿入,用力轉動并向前推,把管膜推出來去掉。

清理幹淨所有的牛鞭後,重複煮。

準備藥材,清洗幹淨用水浸泡。

把鍋裡的牛鞭牛寶撈起來過涼水清洗。

起油鍋,炸姜片至金黃。

加入牛鞭牛寶翻炒。

炒幹水分後,加入料酒繼續翻炒,去掉腥味,加入适量的鹽。

加入泡過的藥材翻炒片刻。

加入适量的水,與材料持平面,稍煮10分鐘。

準備一個砂鍋,把材料都倒入去。

加滿水,大火燒開後轉小火炖4小時,一鍋牛鞭湯就成了。

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