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蜜汁照燒大塘虱魚飯

生活 更新时间:2024-08-19 06:08:23

蜜汁照燒大塘虱魚飯?食材:大塘虱魚1條(買時吩咐兩邊起肉,骨和頭可用豉汁蒸來吃)、豉油雞汁(味道挺像烤鳗汁)、燒烤汁,下面我們就來聊聊關于蜜汁照燒大塘虱魚飯?接下來我們就一起去了解一下吧!

蜜汁照燒大塘虱魚飯(蜜汁照燒大塘虱魚飯怎麼)1

蜜汁照燒大塘虱魚飯

食材:大塘虱魚1條(買時吩咐兩邊起肉,骨和頭可用豉汁蒸來吃)、豉油雞汁(味道挺像烤鳗汁)、燒烤汁。

魚肉中間切開,分為兩條,用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味。

腌制2小時以上取出,放在烤架上,置焗爐中間,200度左右烤約20分鐘(無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎)。

兩邊不時取出塗上腌汁和糖膠,重複兩次,烤至兩邊幹身顔色棕紅便可。

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