【自制香料粉，配方不求人】
在烹調過程中，香辛料不是單槍匹馬在戰鬥，往往是組合起來，發揮協同作戰的作用。每一種原料都有特有的滋味，互不融合。在烹調時，隻有将多種原料混合加熱，各種原料的香氣才能互相滲透、互相擴散、互相融合、互相影響，将原料中的一些腥膻異味和調料的單一味轉變為複合美味，從而促進食欲。
炒雞香料粉
配方1 草果、八角、小茴香各50克，白芷、白豆蔻、金沙各30克，陳皮20克，孜然、竹葉青各10克。混合後粉碎即可。
配方2 八角100克，花椒80克，白芷、香菜籽各30克，靈芝、桂皮、小茴香、草果各20克，香葉、香菇、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻、紅豆蔻、荜撥、陳皮各10克，丁香10個，辛夷5克。
配方3 八角、良姜各40克，花椒400克，甘草、孜然、草果、白豆蔻各30克，荜撥、砂仁各10克，丁香、山柰、白芷各5克，桂皮15克，小茴香、香葉各20克，以上香料一同用機器打成粉末。
龍蝦香料粉
配方1 靈草150克，桂皮、草果各500克，八角650克，小茴香800克，白蔻、香葉、山柰各250克，丁香100克，香沙、肉蔻各400克，荜撥300克。
配方2 白豆蔻15克，白芷8克，八角、小茴香、肉豆蔻各9克，香葉、小毛桃、桂皮、小砂仁、黑胡椒、孜然各5克，羅漢果、良姜、千裡香、陳皮、丁香各2克。以上香料混合後粉碎成蓉。
配方3 上好四川花椒、丁香、山楂各25克，小茴香150克，孜然100克，八角、桂皮、白芷、草果、圓香果、白豆蔻、甘草、香草各50克，良姜、陳皮各30克。香料混合後放入鍋内，小火煸炒幾分鐘至香味濃郁，取出放涼後再磨成粉。
燒肉香料粉
八角500克，桂皮、良姜、陳皮各250克，草果、荜撥、黑胡椒各200克，香菜粒、香葉、小茴香、孜然、丁香、香果、山柰各100克，混合後打成粉。
烤翅腌制粉
山柰75克，幹辣椒100克，花椒、八角、小茴香各50克，桂皮30克，丁香12克，草果20克，白豆蔻25克，姜黃15克，砂仁、陳皮、百裡香各10克，甘草6克。上述香料用小火炒香，然後用粉碎機打成粉。
烤魚料
百裡香、芝麻各10克，茴香15克，白芷6克，排草4克，幹花椒、陳皮各3克，去皮花生仁25克，當歸5克，八角、甘草、砂仁各1克，以上料用幹鍋炒香，取出後粉碎即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
