十分鐘簡單的快手菜-tft每日頭條

十分鐘簡單的快手菜

生活更新时间:2025-01-26 17:49:13

十分鐘簡單的快手菜（超簡單的快手菜秋天的第一杯奶茶）1

自制的奶茶很濃稠，沒有很多添加劑，喝完舌頭也沒有澀味，做法也很簡單，快點來煮秋天的第一杯奶茶吧～

By 家有小神獸

用料

純牛奶-250ml 3盒
紅茶 3包
冰糖兩把
開水 1000-1500ml

做法步驟

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1、茶葉選用的這款，煮出來的紅茶很濃香。茶葉用冷水沖洗兩遍備用。

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2、鍋中放入一晚清水，兩把冰糖（之後如果加開水不是很甜的話可以适當再加一些），煮到冰糖融化，小火熬制金黃黏稠，糖味很香（千萬不要熬過啦，這步很需要耐心，焦糖也是奶茶增香不苦澀的關鍵。）全程小火，然後倒入紅茶一起翻炒一兩分鐘（ps：注意不要焦啦，可根據焦化程度适當調整時間。）

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3、倒入剛煮開的開水，煮兩三分鐘。

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4、加入牛奶，中火煮開，調小火慢煮5-10分鐘，煮出茶香。（ps：可試一下甜度，如果覺得不夠甜，可以适當加入一些糖煮化開。）

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5、煮到茶色變深一些，即可關火。

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6、過篩篩掉茶渣。晾涼後放冰箱冷藏再喝效果更佳。

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7、煮好的奶茶搭配其他配料也是很不錯的。（這是第三次煮的奶茶）

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8、這是第二次煮的奶茶。還自制了甜玉米、紫薯、香芋口味的芋圓和冰粉。

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9、打包，跟家人聚餐去啦～

小貼士

1、自制奶茶不苦澀的關鍵是炒糖和茶色。還有新手建議用不粘鍋，比較容易掌控火候。 2、茶、冰糖、牛奶、開水的比例可根據個人喜好來調整，多做幾次就可以掌握技巧了。 3、第一次成功了之後，後面怎麼做都會成功哈～ 4、搭配其他甜點也是很不錯的，各種混搭，怎麼喜歡怎麼來啦～夏天可以多放冰塊，秋天可以喝熱茶，哈哈

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