太雕酒和花雕酒的區别?制作材料不同花雕酒的原材料選用的是上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明淨澄澈的湖水,而太雕酒的原材料則是3-5年的加飯酒和3-8年的善釀酒,接下來我們就來聊聊關于太雕酒和花雕酒的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
制作材料不同
花雕酒的原材料選用的是上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明淨澄澈的湖水,而太雕酒的原材料則是3-5年的加飯酒和3-8年的善釀酒。
制作流程不同
花雕酒是在選用好材料以後,用古法釀制,再貯以時日,産生出獨特的風味和豐富的營養。而太雕酒則是按傳統工藝釀造,經八年以上陳年儲藏,将加飯酒和善釀酒按一定比例勾兌而成。
顔色及粘稠度不同
花雕酒屬于黃酒,其顔色與一般黃酒一樣,略帶透明,流動性與水類似,而太雕酒的顔色為深紅色,濃度過高時就像黑色一樣,在杯中流動時似乎可以粘住杯壁。
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