酸菜魔芋燒魚怎麼做?食材:魚頭1個、魔芋适量魔芋切條,焯水備用、酸菜适量、泡椒适量、姜,蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、雞精适量 ,我來為大家科普一下關于酸菜魔芋燒魚怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:魚頭1個、魔芋适量魔芋切條,焯水備用、酸菜适量、泡椒适量、姜,蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、雞精适量。
魚頭1個,适量胡椒粉,生抽稍腌。
酸菜,泡椒切碎,姜蒜切片。
熱鍋煎魚頭至金黃盛出備用。
鍋留底油爆香泡椒,姜蒜。
加酸菜炒出香味,加高湯或水煮開。
先加入魔芋煮五分鐘左右入味。
加入煎好的魚頭繼續煮五分鐘,雞精調味即可。酸菜有鹽味,可根據口味适量加鹽。
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