香辣鴨蛋的腌制方法?用七成先的茶葉和辣椒醬、鹽攪拌成不流動的辣椒醬茶泥備用 ,我來為大家科普一下關于香辣鴨蛋的腌制方法?以下内容希望對你有幫助!
用七成先的茶葉和辣椒醬、鹽攪拌成不流動的辣椒醬茶泥備用。
把裝蛋壇洗淨,瀝幹水分。
裝壇前先噴少量60度以上的白酒。
取新鮮鴨蛋洗幹淨、晾幹,外面拖上辣醬茶泥,逐個疊放在壇内,每放一層蛋,便噴一次白酒。封住壇口,25天後即可取出食用。
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