炸醬面的做法全過程-tft每日頭條

炸醬面的做法全過程

生活更新时间:2024-09-30 18:16:35

炸醬面的做法全過程（蔥油拌面的做法）1

開洋蔥油面是上海市著名傳統小吃。也是城隍廟的著名小吃之一。清末由上海城隍廟食攤點心師陳友志首創。此小吃采用開洋（即較大的蝦米）與蔥油加調味制成的拌面，蔥香撲鼻，口味鮮美，非常受食客歡迎。每天炒菜吃膩了，不妨跟着小美，取一把小蔥，來一份簡單的蔥油拌面。

By 美的食色【豆果美食官方認證達人】

用料

面條一人份
小蔥 3根
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 1勺
食用油适量

做法步驟

炸醬面的做法全過程（蔥油拌面的做法）2

1、準備好食材，調制醬汁：生抽2勺、老抽兩勺、糖1勺

炸醬面的做法全過程（蔥油拌面的做法）3

2、拿出美的早餐機

炸醬面的做法全過程（蔥油拌面的做法）4

3、平底鍋倒入沒過鍋底的食用油，選擇煎模式，火力選擇500,油溫熱時放入蔥段進行煎至

炸醬面的做法全過程（蔥油拌面的做法）5

4、蔥段發黑發幹的時候撈出

炸醬面的做法全過程（蔥油拌面的做法）6

5、迅速倒入挑好的醬汁，攪拌均勻，将醬汁與油混合好,将做好的蔥油倒入碗中備用

炸醬面的做法全過程（蔥油拌面的做法）7

6、使用煮鍋将清水煮沸

炸醬面的做法全過程（蔥油拌面的做法）8

7、加入面條煮熟

炸醬面的做法全過程（蔥油拌面的做法）9

8、撈出面條，與蔥油拌勻即可

炸醬面的做法全過程（蔥油拌面的做法）10

9、完成

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