1、營養價值:紅皮土豆富含微量元素,尤其含澱粉和花青素較多,美容護膚效果極佳,紅皮土豆相對于黃皮土豆口感更糯之多有黏性,比較适合做土豆泥和薯條。
2、烹饪:紅皮土豆熟得比較快,做起來較省時間口感比較好,蒸着吃最美味就像山藥一樣酸甜可口,黃皮土豆多可用于提取澱粉,适于煮或炖
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