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怎麼做不加蛋黃的冰淇淋

生活 更新时间:2025-05-06 20:23:57

怎麼做不加蛋黃的冰淇淋?準備可可粉15克、白砂糖5克、草莓果醬30克、牛奶冰淇淋750克、食用色素微量,今天小編就來說說關于怎麼做不加蛋黃的冰淇淋?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做不加蛋黃的冰淇淋(不加蛋黃的冰淇淋怎麼做)1

怎麼做不加蛋黃的冰淇淋

準備可可粉15克、白砂糖5克、草莓果醬30克、牛奶冰淇淋750克、食用色素微量。

往稱好的白砂糖内加入糖重量50%的水後,進行加熱使糖充分溶解,然後過濾,再加入可可粉,并充分攪拌調和均勻,這樣就初步制成了可可糖漿。

把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。

另外稱取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果醬、色素并調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少許香草香精,并充分調和均勻,作下道工序用。

将上述三種具有不同色、味的冰淇淋液,依次裝入事先準備好衛生幹淨的容器中,送入冰箱内進行冷凍,冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。

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