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老南瓜跟面粉怎麼做

生活 更新时间:2024-12-15 08:46:12

老南瓜跟面粉怎麼做?食材準備:南瓜,面粉,白糖,酵母 ,我來為大家講解一下關于老南瓜跟面粉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

老南瓜跟面粉怎麼做(老南瓜跟面粉如何做)1

老南瓜跟面粉怎麼做

食材準備:南瓜,面粉,白糖,酵母。

做法:把南瓜用削皮刀,削去外皮,清洗幹淨,放在案闆上,切成薄片,湯鍋中倒入清水,水開後,放入南瓜,蒸十分鐘。

蒸好的南瓜,倒入容器中,用勺子壓成泥,南瓜泥放溫,不燙手時,放入白糖,酵母,攪拌均勻。

再分次加入面粉,用手和成軟硬适中的光滑面團,(蒸好的南瓜水分很大,和面時不需要再加水)。

案闆上刷上一層油,面團不用發酵,直接放在案闆上,一分為二,一半的面團,用擀杖擀成長方形的面片(我把面團分成兩份,一份做成花卷,一份做成饅頭)。

表面涮上油,由下往上卷成卷,再用刀切成三角形,用一根筷子在花卷中間壓一下,放在一邊。另一半的面團,揉成饅頭的形狀。

蓋上保鮮膜,饧面25分鐘左右,拿到手中,感覺很輕,說明饧好了。平底鍋提前預熱,涮上一層油,放入饧好的面團。

在鍋中倒入,沒過饅頭四分之一的清水,蓋上鍋蓋,烙至水分收幹,饅頭底部金黃,大約十五分鐘左右。

營養豐富的南瓜花卷,和饅頭就做好了,做法簡單節約時間。

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