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宴客版大拌菜的做法

生活 更新时间:2024-08-01 04:24:45

宴客版大拌菜的做法?将黃瓜(1根),胡蘿蔔(1根),白菜心(4片),甜紅椒(半個),五香幹豆腐 (4張,南方叫百葉也可用五香豆幹代替)切絲大盤子一個,最好是深一些的,整齊的将各種蔬菜擺放一圈,現在小編就來說說關于宴客版大拌菜的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

宴客版大拌菜的做法(宴客版大拌菜怎麼做)1

宴客版大拌菜的做法

将黃瓜(1根),胡蘿蔔(1根),白菜心(4片),甜紅椒(半個),五香幹豆腐 (4張,南方叫百葉也可用五香豆幹代替)切絲。大盤子一個,最好是深一些的,整齊的将各種蔬菜擺放一圈。

粉條,或者是粉絲/粉皮/拉皮泡軟,開水煮熟,過涼水控幹水分放在蔬菜的中央。少量的豬肉或者是牛肉餡熱油炒香,下幾滴料酒,醬油,香油和花椒粉。汁幹後倒在粉絲上。放少量切碎的香菜做裝飾。

調料汁可以根據自己的口味變化:另外拿一個容器,将大蒜5-8瓣切末,米醋/或老陳醋兩到三勺,糖一到兩勺,生抽一勺,香油兩到三勺,辣椒油兩到三勺,鹽少許,攪拌均勻。吃的時候倒在拌菜上簡單一拌就好。

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