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白菜雞蛋疙瘩湯的做法

生活更新时间:2024-11-19 23:22:08

白菜雞蛋疙瘩湯的做法?食材：白菜200克、雞蛋1個、面粉5勺、香菜2根、蔥2克、姜2片、蒜2瓣、鹽3勺、生抽1勺、雞精1勺、香油1勺，下面我們就來聊聊關于白菜雞蛋疙瘩湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

白菜雞蛋疙瘩湯的做法

食材：白菜200克、雞蛋1個、面粉5勺、香菜2根、蔥2克、姜2片、蒜2瓣、鹽3勺、生抽1勺、雞精1勺、香油1勺。

白菜洗淨，切成細絲備用。

蔥切成2厘米長的絲，姜、蒜切末備用。雞蛋，面粉備好。

香菜切末備用。

熱鍋，鍋裡倒油，放入蔥姜蒜，爆香。

放入白菜，翻炒。然後放入生抽、鹽，繼續翻炒。

鍋裡放水，水量依據人數來。

大火加熱5分鐘。鍋開後轉小火。

調疙瘩，把面粉放碗裡，慢慢的加水，一邊加水一邊用勺子攪拌。不要加水太多，防止疙瘩太大。

把疙瘩放鍋裡，一邊放一邊用勺子攪拌，防止疙瘩結塊。

小火煮3分鐘，放蛋液。蛋液轉圈倒，這樣出來的就是蛋花。

最後放入香菜、雞精、香油。白菜雞蛋疙瘩湯出爐啦！

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