怎麼挑選大娃娃菜?挑選正宗的娃娃菜,應挑選個頭小,手感結實的為佳,今天小編就來聊一聊關于怎麼挑選大娃娃菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
挑選正宗的娃娃菜,應挑選個頭小,手感結實的為佳。
如果捏起來松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區别的。
從口感上來說,大白菜水分較多,沒有娃娃菜細膩潤滑。
從顔色上看,娃娃菜的葉子嫩黃,而白菜心因接觸的陽光較少,顔色黃中帶白。
而外形上看,娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細,而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看,大白菜包心生長較緊密,其葉子皺縮程度嚴重,呈扭曲狀,娃娃菜葉面比較平整。
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