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柑桔罐頭為什麼要進行排氣處理

生活 更新时间:2024-11-26 23:18:51

柑桔罐頭為什麼要進行排氣處理?可防止或減輕因加熱殺菌時内容物的膨化而使容器變形,影響罐頭的密封,下面我們就來聊聊關于柑桔罐頭為什麼要進行排氣處理?接下來我們就一起去了解一下吧!

柑桔罐頭為什麼要進行排氣處理(柑桔罐頭要排氣的原因)1

柑桔罐頭為什麼要進行排氣處理

可防止或減輕因加熱殺菌時内容物的膨化而使容器變形,影響罐頭的密封。

減輕罐内食品色香味的不良變化和營養物質的損失。

阻止耗氣性微生物的生長和繁殖。

減輕鐵罐内壁的腐蝕,因為空氣中有氧氣的存在會加速鐵皮的腐蝕。

有助于避免将假脹罐誤認為腐敗變質性脹罐。

罐頭的内部保持真空狀态,可以使實罐的底部維持一種平坦或向内凹陷的狀态,這是正常良好的罐頭的外部特征。

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