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簡單五步糖醋裡脊做法

生活 更新时间:2024-10-07 19:00:13

簡單五步糖醋裡脊做法?豬裡脊肉切成1.5厘米見方4厘米長的條,加入一半鹽、料酒腌入底味後用雞液抓均,放入玉米澱粉裹勻備用,我來為大家講解一下關于簡單五步糖醋裡脊做法?跟着小編一起來看一看吧!

簡單五步糖醋裡脊做法(糖醋裡脊怎麼做)1

簡單五步糖醋裡脊做法

豬裡脊肉切成1.5厘米見方4厘米長的條,加入一半鹽、料酒腌入底味後用雞液抓均,放入玉米澱粉裹勻備用。

碗中放糖、醋、鹽、少許清水、澱粉做成芡汁備用。

鍋中放油,燒至8成熱時放入肉條,用鏟子将粘連在一起的的肉條輕輕拍散,關中小火炸至變黃後撈出,(不要用大火,免得裡脊不熟)備用。

鍋中的油繼續加熱,至6成熱時,将已經拍散備用的肉條重新下鍋,炸至金黃色撈出控油備用。

鍋留底油,放入番茄醬炒至出紅油後,放入糖、白醋、鹽、半碗清水,燒開後加入少量水澱粉,攪動至湯汁變得濃稠紅亮時入肉條,快速翻炒至肉條外均勻地包裹上湯汁即可出鍋

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