花螺的做法大全家常?清蒸花螺材料:花螺1000g、姜20g,今天小編就來說說關于花螺的做法大全家常?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清蒸花螺。
材料:花螺1000g、姜20g。
做法:花螺先浸在清水裡,再用清水過幾遍,然後瀝幹水備用。姜切片。把花螺放進碟子,鋪上姜片,大火蒸十五分鐘。關火撒上鹽或椒鹽即可食用。
水煮花螺。
材料:新鮮花螺500克、姜塊、蔥結、八角、油少許。
做法:鍋裡加水、加蔥結、姜塊、八角。鹽、味精。大火燒至沸滾;倒入花螺、大火燒開三分鐘;澆入兩匙花生油,拌勻。倒出慮幹水分、撿去蔥姜即成。
雞肉蒸花螺。
材料:花螺7個,雞脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。調料:精鹽1小匙,味精1/2小匙,紹酒1小匙,香油少許,水澱粉适量。
做法:将花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好,備用。花螺殼洗淨,把拌好的餡釀入花螺殼内,入蒸鍋蒸4分鐘即可。
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