焖雞腿的做法?主料:雞腿500克 輔料:糖3湯匙、油3湯匙、八角2個、香葉2片、胡椒粉1小匙、蔥1根 ,現在小編就來說說關于焖雞腿的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:雞腿500克。
輔料:糖3湯匙、油3湯匙、八角2個、香葉2片、胡椒粉1小匙、蔥1根。
雞腿清洗幹淨。
剁成小塊,用開水焯一下去血沫。
蔥、姜、八角和香葉備好。
白糖和油按一比一的比例小火熬煮,熬到油面出現褐色浮沫,我放了3湯勺水和糖。
放入雞腿翻炒上色。
如果喜歡深顔色可以加點老抽翻炒增色。
加水,水和雞肉一平就可以。
加入鹽、胡椒粉和備好的調料。
蓋好,開鍋後小火煮熟。
約40分鐘後,炒鍋内水炖幹,在放點蔥花炒出油即可。
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