金針菇燒鳝絲?材料:鳝魚絲350克,鮮金針菇100克,精鹽、黃酒、醬油、生姜絲、澱粉、蒜瓣、植物油各适量 ,下面我們就來聊聊關于金針菇燒鳝絲?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:鳝魚絲350克,鮮金針菇100克,精鹽、黃酒、醬油、生姜絲、澱粉、蒜瓣、植物油各适量。
金針菇去雜,洗淨,切段。
将澱粉加水調勻,入鍋燒沸,放入鳝絲,加醬油、精鹽、黃酒,燒至鳝絲半熟時投入金針菇及生姜絲,翻拌至鳝絲熟透,起鍋盛入盤中。
炒鍋上大火,放油燒熱,投入拍碎的蒜瓣爆香,将其澆在鳝絲上即成。
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