山楂棒棒糖做法?艾素糖175克,山楂醬50克艾素糖秤好放入奶鍋,電陶爐開350的小火慢慢讓它融化,然後去準備其他的,最好選用不沾鍋或者複合底不鏽鋼,下面我們就來說一說關于山楂棒棒糖做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
艾素糖175克,山楂醬50克。
艾素糖秤好放入奶鍋,電陶爐開350的小火慢慢讓它融化,然後去準備其他的,最好選用不沾鍋或者複合底不鏽鋼。
山楂醬稱好。
等艾素糖化開呈細密的小泡時就可以測溫了,差不多十多分鐘。熬到170度至180度之間。
離火倒入山楂醬,快速攪拌均勻,剛開始你會覺得全是大氣泡,沒關系那是正常的,随着溫度下降,慢慢糖就細密了入模。
放涼脫模即可。
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