說起草蝦不知道大家常不常吃,在我的家鄉這裡以前是很多這種蝦的,各種小溪小河裡都很多,現在也隻有人工養殖的和魚塘裡有了.草蝦的做法很多,我今天要給大家分享的是一道泰式酸辣蝦的做法,做法不難,但是味道也不凡,想學的小夥伴們趕緊上車把。另外喜歡美食的小夥伴記得關注我哦,我每天都會更新不一樣的美食教程!
首先準備食材:
草蝦 X 500g
檸檬 X 1個
姜,蒜,小米椒 X 适量
酸辣醬 X 2湯匙
白醋 X 3湯匙(可以擠上一些檸檬汁在裡面)
料酒 X 1湯匙
耗油 X 1湯匙
食材準備好之後我們先把草蝦處理一下,先用剪刀把蝦須和蝦腳剪去,然後用牙簽從蝦頭和蝦肉中間橫穿過去,把蝦線給挑出來!
所有的草蝦處理好之後,起炒鍋加油燒熱,然後把切碎的姜末,蒜末,小米椒碎倒鍋裡,小火炒出香味!
配料炒香之後,把剛剛修剪好的草蝦也倒鍋裡,然後轉成中火,用鍋鏟快速翻炒,炒至草蝦轉色半熟。
草蝦炒至半熟之後,加入1湯匙的料酒,加入1湯匙的耗油,翻炒均勻。再加入酸辣醬,然後繼續翻炒,把酸辣醬的香味炒出來,跟草蝦翻炒均勻!
酸辣醬跟草蝦翻炒均勻之後,加入2湯匙的檸檬白醋,然後翻炒均勻,蓋上鍋蓋焖煮1分鐘後即可起鍋裝盤!
這樣一道酸辣可口的泰式酸辣蝦就做好了,非常的好吃開胃,吃了還想吃,小夥伴們學會了嗎?喜歡的話就動手做起來把!
好啦,這期的美食教程就到這裡!
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