控制血糖最重要的事就是控制體重，因此很多糖友對動物性脂肪嗤之以鼻，甚至很多成為了素食者。其實，肉食并沒有多大的罪過，隻要選的對，不僅能提供人體所需的營養物質，還不會升高血糖，哪種肉類具備這些功效呢？
一、鴨肉
熱量：240千卡，每天限量60克
主要作用：鴨肉雖然也屬于動物脂肪，但它的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，适當食用有助于降膽固醇，還能預防糖尿病及并發症。另一方面，鴨肉中富含B族維生素和煙酸，B族抗腳氣病和神經炎，可預防糖尿病足；而煙酸則可以用于治療心髒病。
如何吃？鴨的脂肪主要集中在皮下，其中鴨胸脯肉的脂肪含量最少，所以吃鴨肉時要去皮。不過，鴨肝中膽固醇含量高，糖友盡量别吃。
三、驢肉
熱量：116千卡，每天限量80克
主要作用：驢肉中含有豐富的氨基酸，能營養胰島細胞，改善胰腺功能，增加胰島素的分泌，調節血糖。驢肉中的不飽和脂肪酸含量也較高，且膽固醇低，對糖尿病合并心血管病的患者大有益處。
如何吃？烹饪驢肉時加入适量的土茯苓，能輔助治療糖尿病。
四、兔肉
熱量：102千卡，每天限量80克
主要作用：兔肉具有低脂肪、低膽固醇的特點，是高膽固醇糖友的最佳選擇。此外，它還含有豐富的卵磷脂，能保護血管、預防血栓和預防動脈粥樣硬化，糖友食用後能預防心血管并發症。
如何吃？兔肉最适合與莴筍搭配，低脂肪、低膽固醇還低糖，同時它還具有補氣血、清熱去火的作用。
五、牛肉
熱量：125千卡，每天限量80克
主要作用：牛肉中含有豐富的鋅、硒、蛋白質和鎂，鋅和硒能促進胰島素的合成；鎂能降低心血管的并發症的發病率；而蛋白質中含有較多的必需氨基酸，更适合需要控制體重的人群。
如何吃？芹菜含有豐富的膳食纖維，同時還有降壓功能，牛肉和芹菜搭配食用，很适合糖尿病患者食用。
六、雞肉
熱量：167千卡，每天限量100克
主要作用：雞肉中含有豐富的蛋白質，而且易消化，能充分被人體所利用。而且，雞的不同部位還有不同的營養價值，如雞胸脯肉中就含有B族維生素，能消除疲勞、保護皮膚；雞翅含有豐富的骨膠原蛋白，能強化血管；雞腿肉中含有豐富的鐵元素，能改善貧血。
如何吃？糖友吃雞肉時一定要去皮，因為雞皮中含有較多的脂肪。
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