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糯米花的制作方法教程

生活 更新时间:2024-07-04 20:23:12

糯米花的制作方法教程?糯米100g,面粉100g,清水50g,白砂糖2g,酵母1g,我來為大家科普一下關于糯米花的制作方法教程?以下内容希望對你有幫助!

糯米花的制作方法教程(糯米花怎麼做)1

糯米花的制作方法教程

糯米100g,面粉100g,清水50g,白砂糖2g,酵母1g。

面粉倒入碗中,酵母用适量溫水化開,慢慢倒入面粉中,拌成絮狀再捏成面團,醒面20分鐘。糯米提前浸泡好煮熟晾涼,調入食鹽香油生抽老抽拌成糯米餡。

面團揉成長條,再切成大小相等的小劑子。将小劑子用擀面杖或小瓶子擀成圓餅狀,餅胚中心放入制好的糯米餡。

左手手掌心拖住餅胚,五指彎曲慢慢向中心收攏,右手轉圈将邊緣捏成花骨朵狀。

冷水放入鍋中,水開後蒸20分鐘。再焖五分鐘即可出鍋。

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