紅燒黑木耳雞翅中的做法?紅燒黑木耳雞翅中的用料:雞翅中/雞翅根/雞塊12個、幹黑木耳2把、八角2個、幹紅辣椒1個、生抽2湯勺、老抽1湯勺、蔥,姜,蒜,五香粉,食用油,白糖适量 ,下面我們就來聊聊關于紅燒黑木耳雞翅中的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
紅燒黑木耳雞翅中的用料:雞翅中/雞翅根/雞塊12個、幹黑木耳2把、八角2個、幹紅辣椒1個、生抽2湯勺、老抽1湯勺、蔥,姜,蒜,五香粉,食用油,白糖适量。
雞翅放入盆裡浸泡下。
幹黑木耳泡發後去除根部蒂頭,放入一點鹽用手抓幾下,用水清洗幹淨瀝幹待用。
鍋内注入一些水,放入二片生姜、一點點料酒燒開下雞翅焯水後,沖洗幹淨待用。
熱鍋熱油加入準備好的蔥姜蒜、八角、幹紅辣椒爆香鍋底,倒入瀝幹水分的黑木耳爆炒幾下。
加入瀝幹水分的雞翅,倒入适量料酒、五香粉繼續翻炒幾下,倒入2湯勺生抽,1湯勺老抽,适量糖翻炒上色:3:加入與雞翅齊平的水,蓋上鍋蓋燒開轉中小火燒30分鐘左右
期間可以打開鍋蓋翻炒幾下,湯汁燒的不多時收汁關火,盛出撒上蔥花。
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