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如何區分闆栗和油栗

生活更新时间:2024-08-08 17:12:32

如何區分闆栗和油栗?個頭上區分油栗個頭較小，大約比成年人的大拇指甲略大一圈；闆栗，個頭比較大，最大的闆栗大約可以有四個或者五個油栗那麼大，我來為大家科普一下關于如何區分闆栗和油栗?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何區分闆栗和油栗

個頭上區分

油栗個頭較小，大約比成年人的大拇指甲略大一圈；闆栗，個頭比較大，最大的闆栗大約可以有四個或者五個油栗那麼大。

顔色區分

油栗表皮的顔色比較深，呈現出一種深褐色，就是常說的深栗色；闆栗表皮的顔色就比較淺一點。果實内部的顔色油栗多是油黃色，而闆栗就比較白了。

口感上來區分

熟闆栗口感幹而面，但是不甜，因為闆栗的澱粉含量很高。熟油栗口感軟綿，有很明顯的甜感，它的澱粉含量照比闆栗要低很多，即使是糖尿病人也可以适當的吃一些，尤其是野生的小油栗。

剝皮方面區分

闆栗的外皮和内裡皮都比較厚，而且不易剝離；油栗的外皮和内裡皮都比較薄，煮熟後很容易剝離。

價格區分

油栗是闆栗的一種，闆栗有油栗和生栗之分，油栗是指适于炒食的栗子，而生栗多用于烹制菜肴，市場上油栗價格要高于生栗。

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