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東北做肉丸子的方法

生活更新时间:2024-12-31 04:32:00

東北做肉丸子的方法?食材：豬肉适量、雞蛋适量豬肉洗淨剁成餡，姜切末，混合加入料酒，澱粉，鹽，胡椒粉，打入兩個雞蛋然後沿着一個方向不停攪，直到攪上勁，下面我們就來說一說關于東北做肉丸子的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

東北做肉丸子的方法

食材：豬肉适量、雞蛋适量。

豬肉洗淨剁成餡，姜切末，混合加入料酒，澱粉，鹽，胡椒粉，打入兩個雞蛋。然後沿着一個方向不停攪，直到攪上勁。

鍋裡放适量油，小火燒至六成熱，左手沾點油防止肉餡粘手，虎口一攥擠出丸子，不圓可以兩手揉揉整形，挨個放入油鍋中，我放油比較少，需要翻面。炸至六七成熟，挨個撈出。

大火燒熱鍋中的油，把丸子全部倒入，複炸。用笊笠不停翻動，直到丸子金黃發紅，外酥裡嫩。關火，馬上撈出控油即成。

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