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包餃子和面的方法

生活 更新时间:2025-02-11 18:54:40

包餃子和面的方法?面粉倒在和面盆裡攤開,加鹽,磕入雞蛋,與面粉摻勻,然後一邊慢慢倒入清水,一邊攪拌,今天小編就來聊一聊關于包餃子和面的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

包餃子和面的方法(包餃子和面的方法是什麼)1

包餃子和面的方法

面粉倒在和面盆裡攤開,加鹽,磕入雞蛋,與面粉摻勻,然後一邊慢慢倒入清水,一邊攪拌。

所有面粉都攪拌成雪花片之後,準備一碗清水放在和面盆的旁邊。

雙手用力将雪花片揉成面團,感覺比較幹,無法揉合成團的時候,就用手蘸取适量清水繼續揉。

直到所有的雪花片都揉合成一個光滑的面團,且手光、面光、盆光。

揉好的面團留在和面盆裡,蓋上蓋子,或者用潮濕的籠布蓋上,或者用保鮮膜蓋上,總之要保證面團表面的水分不會蒸發掉。

蓋好以後讓面團靜靜地饧發30分鐘左右,将面團再将揉至光滑就行了。

現在,我們就可以用這塊面團制作餃子皮啦。

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