雞胸肉這做法太香了,低脂營養,不知不覺瘦了,健身教練都這麼吃!
最近在減肥路上越走越順的小甯,一個半月整整瘦了10斤,閨蜜都羨慕嫉妒恨了,說從來不見小甯節食怎麼就瘦了呢?其實哪有那麼簡單,小甯在健身房揮汗如雨的時候,她們還在吃着火鍋唱着歌呢!
小甯這瘦了10斤除了鍛煉的結果,更是離不開健身教練給的減脂餐食譜,之前小甯分享了一周減脂餐,很多朋友都在詢問做法,尤其這道雞胸肉小餅,不僅營養又美味,還能幫助增肌減脂,當做菜也行,直接當做主食還行,問的朋友超級多,今天就分享大家詳細做法,一起來看一下吧!
【雞胸肉小餅】
雞胸肉,香菇,甜玉米粒,小香蔥,橄榄油,鹽,白胡椒粉,一大勺番茄醬,兩勺白醋,一勺料酒,一勺生抽,半勺白糖,半勺蚝油,再加入4勺清水。
1、準備2塊雞胸肉,先清洗幹淨,然後切成片放入料理機中,加入一顆雞蛋,再加入一勺鹽,一勺白胡椒粉,攪打成細膩的肉餡備用。
2、把香菇的蒂去掉,清洗幹淨後,同樣切成片放入料理機中,攪打成香菇碎,香菇盡量攪打的碎一點,這樣口感會更好。然後放入肉餡中,再加入适量的甜玉米粒。
3、然後在肉餡中加入适量的橄榄油,這樣可以更加的油潤,吃起來也不會長肉,攪拌均勻備用。
4、另外準備一隻碗,碗中倒入适量的橄榄油,雙手抹油防止粘連,然後盛一勺肉餡放在掌心團圓再按扁,團成如圖所示的小餅形狀,不要太大了,大概80克左右即可。
5、鍋中淋入少許橄榄油,将雞肉小餅放入鍋中,開小火慢煎。
6、煎到一面定型後開始翻面,然後一直煎到兩面金黃即可。此時的雞肉小餅已經完全熟了,對于減脂要求相當嚴格的朋友,此時的雞肉小餅就可以當作主食來搭配了,一次多做一點,放入冰箱冷凍起來,吃的時候直接加熱即可。小甯留下一部分當作減脂餐,剩下的小甯給家人做成了糖醋口味的。
7、下面來調一個萬能的糖醋汁:一大勺番茄醬,兩勺白醋,一勺料酒,一勺生抽,半勺白糖,半勺蚝油,再加入4勺清水,攪拌均勻倒入鍋中,蓋上蓋子小火焖煮3分鐘,然後打開蓋子給它翻個面,繼續小火讓湯汁自然收濃即可出鍋。
8、盛到盤中,再準備一把小香蔥切碎後灑在上面,一份香噴噴的糖醋雞肉小餅就做好了,顔色紅亮,聞味道就特别的香。
用這個方法做的雞肉小餅,和平時大家經常做的雞肉丸子做法類似,卻比雞肉丸子更加的健康,不用油炸,沒有更多的佐料,吃起來也不會有雞肉的腥味,也不會柴,口感Q彈有嚼勁,一口下去,食材非常的豐富,我家女兒一次吃兩個,對于不愛吃雞胸肉的小朋友來說,這做法簡直太香了,喜歡的朋友就趕緊試試吧!
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